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古早味黑糖冬瓜茶的做法

发布时间:2019-03-10 13:11:57

  古早味黑糖冬瓜茶的做法

简介 用纯正冬瓜及黑糖下去熬煮的冬瓜茶,浓浓的冬瓜味及焦糖香。绝对是市售冬瓜茶块所无法比拟的。 材料

  冬瓜500g,二号砂糖125g,黄冰糖65克,黑糖60克,水适量

古早味黑糖冬瓜茶的做法

  1、制作冬瓜酱:把冬瓜洗净后去籽去皮切成块状(你也可以不去皮去籽,但是去过的比较容易煮成酱),洒上二号砂糖。等冬瓜出水后,加入冰糖及黑糖,放到火炉上用中小火煮开后,转到最小的火盖锅盖闷煮约一个半小时到两个小时。

  2、冬瓜酱完成后即可装至杀菌过的玻璃罐中保存。

  3、取出适量的冬瓜酱,并加入适量的水(甜度依个人喜好冬瓜酱与水的比例约1:4-5左右)

  4、煮开后,把冬瓜渣滤干净即完成。

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