简介 在市场上有一家卖菜的老夫妻~卖的都是自家山上种的蔬菜~茄子是第二次跟他们光顾~茄子吃起来是具有甜味的~新鲜好吃~今天把好吃的茄子做成红烧口味来决胜料理~">1

　　 食材们

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　　 水里放一匙盐和少许的油~水滚再切茄子(滚刀块)~煮三分钟~~煮的时候茄子紫色的面朝下~盖紧锅盖~

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　　 起油锅把猪肉先逼出油~利用逼出的油爆香蒜末和辣椒

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　　 煮好的茄子捞过来加入调味料

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　　 起锅前加入九层塔就可以囉~