苦茶油蒸茄子的做法
发布时间:2019-03-10 04:56:00

紫茄子2条、茶籽堂苦茶油

茄子切小段再对切一半,斜切十字花(不切断)。这样茄子易软熟又容易入味。

茄子排入盘中,均匀淋上一大匙茶籽堂苦茶油。

入电锅架上,外锅3/4杯水,上盖按下开关蒸熟。

开关跳起来,马上要开盖,取出。茄子把苦茶油都吸得饱饱。

在蒸茄子的时候可以准备味增酱料;一大匙味增加1/2大匙的味霖,加上红、绿辣椒拌均匀,如右图。继续加九层塔及热开水(约1.5大匙)拌匀,水量自己斟酌调到你要的浓稠度。

把味增酱料淋上即可。美食的飨宴!