苦茶油蒸茄子的做法
发布时间:2019-03-10 04:56:00
简介 这道菜我常料理,利用茶籽堂苦茶油健康好油来蒸茄子,不但油亮亮的好美丽,也不怕有油腻感。快速蒸熟,紫得好漂亮! 加上味增酱料,清爽中又不失浓郁感;健康好下饭。用蒸的,无油烟、免顾炉火,轻轻松松就能煮出一道健康又美味的下饭菜。超简单又快速的料理,初学者更容易学。大家也来试试! 材料紫茄子2条 茶籽堂苦茶油1大匙 味增1大匙 味霖1/2大匙 红、绿辣椒少许 九层塔少许 热水适量做法1
紫茄子2条、茶籽堂苦茶油
2茄子切小段再对切一半,斜切十字花(不切断)。这样茄子易软熟又容易入味。
3茄子排入盘中,均匀淋上一大匙茶籽堂苦茶油。
4入电锅架上,外锅3/4杯水,上盖按下开关蒸熟。
5开关跳起来,马上要开盖,取出。茄子把苦茶油都吸得饱饱。
6在蒸茄子的时候可以准备味增酱料;一大匙味增加1/2大匙的味霖,加上红、绿辣椒拌均匀,如右图。继续加九层塔及热开水(约1.5大匙)拌匀,水量自己斟酌调到你要的浓稠度。
7把味增酱料淋上即可。美食的飨宴!