主料：面粉200克，鸡蛋2只，芹菜叶80克

　　辅料：水250克，盐3克

　　1、面粉加入盐、鸡蛋和水，拌匀。

　　2、将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下，捞起切碎，加入到面糊里。

　　3、将拌匀的面糊倒入平底锅里，两面煎熟、切片即可。煎饼切成小片吃起来方便。

　　1、面粉可以用低筋面粉，做出来的煎饼更松软。

　　2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。

　　3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。