韩式泡菜炒饭 @苏发福日记的做法
发布时间:2019-03-10 03:09:38
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泡菜留在包装盒子里,用剪刀剪碎到易入口的大小(若把泡菜拿出来切,会流失非常宝贵的泡菜汁,用剪的最好),蛋打散成蛋液,备用
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起锅下油,中大火加热后,炒洋葱末,炒至洋葱转金黄色,再下红萝卜丝续炒
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下泡菜(连泡菜汁)一起炒,炒到酱汁也微焦黏锅
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将锅中的泡菜等先移至锅边,将蛋液倒在锅中空出来的地方,炒成微焦的蛋花后再与泡菜等炒在一起 (微焦的蛋花非常香喔,有着跟嫩蛋花完全不同的蛋香)
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放白饭翻炒,并倒一点水在锅子中焦黄黏底的地方,马上用锅铲将焦底炒上来
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入适量的韩式辣椒粉,并试味道再以塩调味
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起锅前大火炒入适量麻油,之后马上关火,完成。
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这样在家简单的一餐,也是可以好满足好快乐的耶~