柚子醃萝卜的做法
发布时间:2019-03-10 19:15:06
简介 夏天不可缺!配炸鸡炸物清爽解油腻! 更多故事请来我的部落格:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog/post/147277519#comment-38174719 材料萝卜400克 红萝卜50克 盐(萝卜出水用)11/2茶匙 醃渍酱材料>>>> 盐1茶匙 醋11/3茶匙 糖1茶匙 韩国柚子酱3汤匙做法1
准备材料。
2萝卜及红萝卜削皮。白萝卜的外围带点苦味,皮削深一点可去掉苦味。
3这里是萝卜及红萝卜各半条 ,放入750ml的密封盒。
4萝卜及红萝卜切薄片。 扇型、半圆、圆型随自己喜好。如需快入味赶着吃,便要切薄一点,约0.2-0.3cm厚度。偏爱小立方的大口脆感,则要醃一天了。
5萝卜及红萝卜放入玻璃密封盒,加1.5茶匙盐醃渍,放进冰箱冷藏一小时,让萝卜出水。照片是出水后。
6把容器内的萝卜水倒掉,用厨房纸巾或布挤干萝卜水份,放回玻璃密封盒内。
7倒入醃渍酱材料,拌均匀。
8放进冰箱冷藏4小时便可。醃渍一天味道更好。放个4-5天也ok。
9上桌了,充满果香的萝卜!