马铃薯 2小颗,虾 5只,蛋 3颗,低筋面粉 2匙,胡椒盐 适量

　　1、马铃薯洗净削皮刨丝, 微波 3 分钟备用

　　 2、虾子去头、去壳、去肠泥, 切小丁备用

　　 3、依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 打匀

　　 4、将面粉、调味料加入蛋液中, 均匀打散

　　 5、将虾仁丁、马铃薯丝加入蛋液中, 搅拌均匀

　　 6、1 匙油热油锅, 将已搅拌好的煎饼料下锅煎至两面金黄即可