简介 吃过淡水八里有名的花枝烧吗？少少一些就要上百元，且柴鱼片、沙拉、海苔粉都给好小气> 材料花枝210g 海苔粉3tbs=45ml 沙拉酱3tbs=45ml 柴鱼片半碗 黑胡椒粉些许 蒜泥1/4tsp=1.25ml 姜泥1/4tsp=1.25ml 酱油1/2tsp=2.5ml 胡椒枌1/4tsp=1.25ml 米酒1/4tsp=1.25ml 蛋黄1个 蕃薯粉2.5tbs=45ml 蕃薯粉一碗做法1

　　 使用的是汇鲜巿集－主食材花枝210g，已经去外膜及内脏的花枝，省去料理食材的时间，让您可以在更短的时间内为家人制作更方便的料理！哪里买：（汇鲜巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php

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　　 再准备副食材沙拉酱、海苔粉(我用巿售海苔丝烤过抓成小片状)、柴鱼片

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　　 将花枝洗净用剪刀剪成适当入口大小，加入醃料1蒜泥、姜泥、酱油、胡椒粉、米酒，略醃10分钟入味

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　　 准备蛋黄、蕃薯粉

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　　 将醃花枝的余汁先沥净，将蛋黄到入醃清入味的花枝块中拌匀

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　　 再加入醃料2蕃薯粉2.5tbs=45ml ，此步骤是因为花枝滑不易黏着炸粉，所以先拌入一部份蕃薯枌

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　　 再将花枝块再均匀沾附蕃薯粉备炸

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　　 起油锅约170度，将花枝块置入油炸

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　　 炸至金黄色，捞起沥油撒上副食材黑胡椒粉备用

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　　 将花枝块摆在漂亮的盘子上

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　　 撒上海苔粉

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　　 再淋上沙拉酱

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　　 最后放上会跳舞的柴鱼片，完成

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　　 吃在嘴里太幸福了啦～