简介 夏天就是瓜类的盛产期 今天上市场 苦瓜一条10元 好亲民的价格 闷热的天气吃不下正餐来点可以降降火气的苦瓜 Q梅的口感加上梅干香气淋上蠔油 这道让很多人不爱吃的苦瓜可以享受到 「甘醇甜又带点苦的好滋味」再加上微辣的刺激 让它好好打开你的味蕾 单吃 配饭都好? 材料苦瓜3条 梅干适量 蒜头5～7粒 Q梅个人喜好 辣椒1条 蚝油适量 砂糖适量做法1

　　洗净苦瓜 泡水

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　　对切半去子冲洗干净

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　　切成小块状 吃起来才有口感

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　　备好所有材料梅干切细小段蒜头去皮敲开辣椒切小段

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　　Q梅2颗

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　　少许油加也小匙盐酱蒜头 梅干炒出香气

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　　加进苦瓜

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　　翻炒一下

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　　加2茶匙二砂翻炒

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　　加二杯水翻炒

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　　再加蠔油翻炒一下

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　　转成小火焖煮

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　　记得要开盖翻炒一下

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　　闷至水分快干时加辣椒翻炒继续闷煮

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　　煮至水分被吸干即可

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　　美味菜肴上桌

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　　配上冰凉果醋 也别有一番风味