简介 苦瓜是夏季的当令蔬果, 利用当令的蔬果搭配简单的调味, 就可完成一道清爽开胃的料理. 材料白玉苦瓜一条 梅干菜一坨 香菇素蚝油一匙 砂糖一小匙 蒜末3-4瓣做法1

　　 苦瓜切开去籽, 切成 六条长条状, 入滚水川烫后捞起备用梅干菜泡水, 过滤掉杂质及降低咸度后, 捏干水分切成一公分细段

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　　 热锅入一匙橄榄油, 放入蒜末及梅干菜炒香, 加入素蠔油.糖及苦瓜下去煨煮至苦瓜软.

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　　 可入保鲜盒放置冰箱冰镇一晚会更入味爽口.