简介 这是道夏天冬天都适合的汤品，用飞利浦压力锅让煲汤变简单，不用费心思顾火，食材通通放入锅内，30分钟内就有一锅甘甜、微辣、好喝的剥皮辣椒苦瓜鸡汤囉! 材料苦瓜1条 土鸡肉1盒 剥皮辣椒&汤汁1碗 老姜片1小段 米酒50CC 水900CC 盐巴适量做法1

　　 土鸡肉川烫热水后捞起备用，苦瓜切块状和老姜切片状。怕苦的朋友可以把苦瓜内膜刮干净，用铁汤匙刮除白色内膜（囊的部分），刮除得愈干净苦味愈少，去籽后再切块状。

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　　 这次用飞利浦压力锅煲汤，在内锅依序放入土鸡肉、苦瓜与姜片。

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　　 再倒入50CC米酒、900CC开水和剥皮辣椒汤汁即可。

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　　 选用煲汤模式烹煮20分钟。

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　　 20分钟后开盖加入剥皮辣椒，因各品牌剥皮辣椒咸度不一，试一下味道再依个人口味添加适量盐巴。

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　　 加入剥皮辣椒后关上锅盖闷个5~10分钟，就有一锅甘甜、微辣、好喝的剥皮辣椒苦瓜鸡汤囉!

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