简介 夏天最适合吃苦瓜！消暑、去火！ 煮好后放冰箱，冰冰凉凉的、很好吃喔！ 材料苦瓜３颗 豆豉２大匙 砂糖或冰糖１大匙 酱油１大匙 水１杯半做法1

　　 苦瓜去头尾、用汤匙刮掉里面的白囊，切小块。放入滚水中，煮约２分钟，去掉苦味。捞出冲水沥干！豆豉洗一下，泡半杯水备用。

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　　 砂糖或冰糖放进炒锅中，小火炒到融化后，加酱油、豆豉炒香，加１杯水煮均匀。

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　　 把苦瓜、卤汁放入内锅中拌匀，放进电锅里，外锅放１杯水，开关跳起，放凉就可以吃了！