丝瓜炖鸡汤的做法
发布时间:2019-03-10 10:34:14
简介 丝瓜含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、膳食纤维、钾、钙、铁。 鸡肉含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B群、钙、磷、铁、铜等营养素。 材料丝瓜一条 里鸡肉一份 姜3片 葱6小段做法1
丝瓜外表冲洗后,削皮!大约削了5.6层才把绿色部分全削去??(如图)*削皮完的丝瓜用水冲一下。
2将削皮的丝瓜切片再切半,准备5片丝瓜切半??*剩下的丝瓜也都先切好??
3用滚水川烫鸡肉(里鸡肉)3~5分钟,再用水将肉渣洗净。*去腥味的妙方。
4将准备好的食材依依放入锅内:里鸡肉(请摊贩去皮去筋切小块)丝瓜(约5片的量)姜(去皮3片)葱(6小段)*设定60min烹煮??
5时间到将丝瓜、鸡肉捞起分别放温凉。1. 丝瓜本身含水量多, 所以在打泥前要把多余的汤汁倒掉。2. 鸡肉打泥未加水也没加汤,直接打碎! (若打不了则加20~40cc鸡汤)*把剩下未煮的丝瓜全放入汤里, 设定30分钟烹煮。
6未加水打泥的鸡肉成品如图??乾乾的碎肉!*乾乾的鸡肉分装要压一下喔!
7完成。