蛋豆腐 1盒,毛豆 3大匙,榨菜丝 1大匙,酱油 2大匙,糖 1茶匙,麻油 少许

　　1、毛豆用滚水煮一分钟后捞起，冲凉时搓去外皮。

　　 2、蛋豆腐切成厚片状，排列在蒸盘内。

　　 3、烧热2大匙油，爆香榨菜丝，在淋下调味料煮滚，即刻熄火。

　　 4、将毛豆和步骤3调味料椒淋在蛋豆腐上，入锅蒸8分钟即可。