简介 五分钟就搞定的秘诀 极简烹调就是借助一些酱料、比如维力素食炸酱 有着浓浓古早味、独特手法古法酿制炸酱豆瓣酱、风味熟悉、一小匙就有好味道 材料维力炸酱(素食)1小匙 杏鲍菇头(大)5块 甜彩椒1／4粒 姜1／2匙 红辣椒1条 盐适量做法1

　　 杏鲍菇脚要挑硬的、才会有弹牙的口感，红辣椒洗干净剖半要去籽

2

　　 杏鲍菇脚切小丁，姜、红辣椒切细丁备用

3

　　 彩椒切小丁备用、彩椒的量不要过多，多了掩盖了杏鲍菇的味道与Q弹的口感

4

　　 少油小火先爆香细姜丁、再转中火依序放进红辣椒丁、杏鲍菇丁炒匀

5

　　 把菇丁先行拨到一旁，放入维力素食炸酱1小匙炒香味道后、再把菇丁拨入、加适量的盐炒匀即可

6

　　 **?#?素菇菇辣酱?善用现成酱料五分钟搞定 炒些当蔬松、拌饭、拌面、搭生菜都行