简介 最怀念小时候妈妈亲手做的猪油酱油蒸蛋，拌饭好好吃。如今家里人团聚吃饭，还是古早味最受孩子们的欢迎。曾经挖空心思为家人准备材料丰盛、蒸得美美的日式茶碗蒸，一两次后却被孩子们拒绝了，他们说只要猪油酱油蒸蛋就满足了！ 材料

　　鸡蛋 4个约240克,冷开水 约360克,猪油 1小匙,调味料：酱油 1大匙,盐和糖 各1小匙

猪油酱油蒸蛋的做法

　　1、准备一大瓷碗，把蛋打下去，调味料（酱油留一小匙）加入以打蛋器搅散，慢慢加入冷开水搅拌均匀静置备用。

　　 2、放入电锅中，锅盖要以筷子或折好的餐巾纸置锅边，留下小缝隙，按下开辟蒸约10分钟。

　　 3、打开锅盖，把猪油沿着碗四周轻轻滑下，再把剩下的酱油也比照方式淋下，再盖上锅盖焖约5分钟，即可端上桌。