全麦苏打饼干的做法
发布时间:2019-03-09 22:22:51
材料
水少许,温水0.25杯,低粉250克,全麦粉50克,小苏打0.25小匙,融化奶油57克,盐少许,干酵母1大匙
全麦苏打饼干的做法1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟
2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团
4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。
6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤
小诀窍1、方子来自《巧手做西点》,可根据个人喜好适当增减材料~原方子是苏打饼干,我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干~ 2、家里没轮刀,用饼干模压~做成了星型~西西~