土鸡1只（剁大块），红枣8粒，牛蒡1根（去皮，切段），姜2片

　　1.鸡洗净沥干水。放入热水中焯一下，然后用冷水冲洗干净.再重新做上锅，倒入冷水，水量一次给足

　　2.大火烧开后，转小火慢炖。把所有的东西倒入锅中一起慢慢炖