麻花卷的做法
发布时间:2022-11-25 14:57:38
简介 最近右手扭伤了,连本书都拿不起来,推拿了两次还没好,所以没法搓面团了,所以做了这道麻花卷,很香很吃喔。 材料中筋面粉250g 糖20g 蛋1颗 小苏打粉1/4小匙 水80g 沙拉油10g 盐1小匙做法1
将所有材料放入盆中搅拌,再放在桌上搓揉均匀,松弛40~1小时。
2切成七等分,揉约15公分左右,再松弛10分钟。
3把切好的段,揉成长条后,右手向上,左手向下搓揉,让它有扭曲的形状。
4再把两端用左手捉住,它会旋转成如图片的样子,再把左手食指放在交叉点的中间,右手将面团向下搓,使它的扭曲更密。
5再把右手的接点交到左手,这个时候它会旋转,转成图片的样子,再把刚从右手的接点穿过左手食指的位置就完成了。_
6锅中放适量的油,开大火,油温未热之前就把麻花卷放入。
7麻花卷浮起来后,将火改中火,约炸四分钟,炸至金黄即可,不要炸太久会变太硬,颜色捞起后会变的更深。
8好吃的麻花卷就可以享用了。