简介 很可爱的一口小蛋糕，酸甜清香的柠檬口味，夏日的一股清凉。 材料青柠檬1个 无盐奶油60g 蛋黄2个 柠檬汁25ml 高筋面粉20g 杏仁粉60g 糖粉20g，40g 蛋白2个做法1

　　 青柠洗干净，擦出皮屑，然后挤出柠檬汁。

2

　　 奶油切小块，隔水溶解成液状。

3

　　 溶化的奶油移入盆中，加入蛋黄以及20g的糖粉拌匀。

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　　 加入柠檬汁及筛入高筋面粉拌匀。

5

　　 加入杏仁粉及柠檬皮屑拌匀。

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　　 蛋白和40g的糖粉打发。

7

　　 蛋白分两次和蛋黄面糊拌匀。

8

　　 装入挤花袋，挤入约4公分直径的小模型中。

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　　 350°F/180°C烤约15-20分钟，或至表面上色。一份配方可做约18个。