家常菜谱

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沪菜食谱

  • 暖心海派罗宋汤的做法

    简介 寒冷的冬天喝上一碗暖暖的汤最好不过了。今天推荐一道最适合冬天喝的海派罗宋汤,里面有很多营养的食材,牛肉也能帮我们御寒哦。 材料牛肉100克 红肠1/2根 ...

  • 懒人版上海菜饭的做法

    简介 这是一道5分钟超级懒人料理 可将隔夜的白饭变成令人惊艳的上海菜饭 热腾腾的菜饭漾著培根的油脂及香气 还带有鸡汁的甜美味道 青脆又多汁的青江菜更增添清爽...

  • 石锅上海菜饭的做法

    简介 我很爱这种一锅就可以有充分营养的料理方法,再者很简单(除了切肉丁跟挤干青江菜外)。之前在南门市场买了一块金华火腿$110,刚好朋友家里有石锅,还有日...

  • 低脂绞肉版上海菜饭的做法

    简介 用低脂绞肉取代上海菜饭常用的金华火腿,清爽的口味让家中幼儿也能放心一起享用! 喜欢我的分享吗? 材料青江菜5株 低脂猪绞肉120g 白米2杯 香菇头8根 蒜头...

  • 剩菜变成上海菜饭的做法

    简介 过年吃太好也煮太多,容易有剩菜,但孩子们不爱天天吃同一道菜,于是AM动了一下脑筋,把剩菜变身成变化版的上海菜饭 而且有肉有蔬菜,又没有多余的油~ 小孩们吃...

  • 免油炸版沪式狮子头的做法

    简介 沪是上海的简称~只要用对方法~还是可以烹煮出不用油炸定型~非常柔嫩多汁的狮子头~~ 材料绞肉300g 高丽菜适量 青葱适量 姜适量 虾米适量 干香菇适量 白胡椒...

  • 海派蒸鱼的做法

    简介 简单到小学生都会的海派蒸鱼 材料鱼1条 酱油膏适量 姜1/4根做法1先把鱼(各式都可以)的一侧切3-4刀,帮助蒸熟和入味: 2将姜切细,待会儿去腥味用。 3加上...

  • 沪式椒盐笋丁的做法

    简介 沪式椒盐笋丁料理用真空包装绿竹笋, 可避免竹笋的苦涩味, 口感上较脆嫩! 裹上面糊再沾上干粉去油炸, 可让椒盐容易入味! 材料绿竹笋2支 青葱1支 红辣椒1支 ...

  • 黑木耳上海菜饭的做法

    简介 据说上海菜饭是早期在江浙民间的妇女,把剩饭与青菜加了一点油拌在一起,做为家人在外做苦力的的便当,直到在民国初年,有东方巴黎之称的上海,把菜饭推进...

  • 上海菜饭团的做法

    简介 厨房默默休息两周,终于有了想开伙的欲望,这段时间听了很多朋友的建议,例如要配不同的菜、饭看起来很多之类的,很认真的思考,但在今日的便当完全没有体...

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