简介 过年吃太好也煮太多,容易有剩菜,但孩子们不爱天天吃同一道菜,于是AM动了一下脑筋,把剩菜变身成变化版的上海菜饭 而且有肉有蔬菜,又没有多余的油~ 小孩们吃的营养,你的冰箱也清空囉!! 材料米三杯 鸡汤1杯 香菇2朵 青江菜一把 乌鱼子数片 卤牛肉数片 香肠2根 盐及胡椒少许做法1

　　步骤1 材料使用,尽量以冰箱中现有的剩菜为主,米三杯,鸡汤1杯,剩菜(香肠2根,卤牛肉数片,乌鱼子数片,青江菜一把.香菇2朵)

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　　步骤2改良式的菜饭有二种作法,第一种是用隔夜没吃完的白饭,与所有的材料现炒然后移入砂锅中就完成了! (但有点油..),且am没有多的隔夜白饭,我就将传统的上海菜饭,由白米开始煮的作法再来变化~ 首先,白米3杯洗净后,加入一杯鸡汤(可用鸡汤块溶解后变成鸡汤),再加入泡香菇的水及自来水高汤

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　　步骤3把不想再看的年菜都切成块(限质地比较硬的,红肉类的..),然后一起丢到米锅中一起用电子锅去煮~此时可以加一点盐及胡椒粉调味

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　　步骤4青江菜呢~洗净后,切成小小段

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　　步骤5然后,当电子锅中的米饭好了后,马上把青江菜丢下去拌,然后盖上锅盖闷个5~6分钟!

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　　步骤6当当~简单的菜饭就完成了! 而且有肉有蔬菜,又没有多余的油~ 小孩们吃的营养,你的冰箱也清空囉!!