简介 添加了马铃薯的面疙瘩口感松软,无论是做成清爽的橄榄油拌面或是搭配上浓郁的酱汁都十分美味,制作完成后还可放进冷冻库保存,不必解冻直接水煮,非常方便喔~ *我的另一道"香煎鲑鱼佐奶油栉瓜"~ http://icook.tw/recipes/90210 材料马铃薯300g 中筋面粉150g 鸡蛋1颗 帕马森起司30g 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　 马铃薯去皮蒸熟捣成泥,风干放凉备用

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　　 马铃薯泥加面粉(面粉用量请依实际状况调整),鸡蛋,帕马森起司,盐及胡椒,混合成不沾手的面团 将面团搓成小球,以叉子在表面刻出纹路

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　　 准备一锅滚水,加入适量盐,放入马铃薯面疙瘩,待面团浮起就是熟了 接下来就可利用手边现有的食材,做出一道自己喜好口味的面疙瘩了!