简介 如果不想只吃腊味那么单调，却又不想炒啊炒，可以试下做这一道作法简单又快捷的「腊肠冬菇蒸鸡」，鸡蒸好了，不但有冬菇的香味，鸡肉中还带有腊味的鲜美， 用来佐饭简直一流！ 材料

　　姜丝 适量,鸡1/2 只,冬菇10 朵,腊肠2 条,调味料: 如下,姜汁1/2 汤匙,绍兴酒1/2 汤匙,蚝油2 汤匙,生抽1 汤匙,盐 一小撮,糖1/2 茶匙,楜椒粉 少许,太白粉11/2 茶匙,油1/2 汤匙

腊肠冬菇蒸鸡的做法

　　1、将醃料拌入鸡肉和冬菇中，加入姜丝，拌匀醃十五分钟。

　　 2、把以上 (1) 放入深碟中，把腊肠排放在冬菇鸡肉上，以大火蒸 10 分钟就行了。