材料：海带1条，五香豆干3块，豆芽半斤，葱2根，蒜末少许，辣椒2根

　　调味料：酱油膏1大匙，花椒粉少许，香油适量，胡椒粉少许，盐适量

　　1.将煮软的海带切丝，豆干放入热水中泡软后切细丝，豆芽放入滚水中煮熟后捞出备用

　　2.取一个大碗，放入海带丝、豆芽和豆干丝拌匀，再加入酱油膏、香油、蒜末、胡椒粉、盐、辣椒末、葱末和花椒粉拌均匀即可完成

　　厨师叮咛：

　　＊豆干以热水泡软，可以使组织软化，恢復弹性

　　＊依个人喜好可另外加入味精或鸡粉；喜欢酸味的人，还可加入适量的醋来调味

　　＊这两道料理可帮助甲状腺功能和荷尔蒙分泌正常，改善肥胖和高血压的症状，还能预防动脉硬化和糖尿病