简介 一般的牛肉分为好多级，极佳级（Prime）、特选级（Choice）、这两种都适合家里来用，其中以Prime等级的牛肉最佳，怎么煎都好吃，只要选对牛肉大家都会是家中王牌厨师。 追踪最新食谱 - 天边的家粉丝专页 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen 材料沙朗牛排600 洋葱适量 马铃薯2颗 黑胡椒少许适量 海盐适量做法1

　　 煎好牛排首要的条件就是买一块好的牛肉，台北的美福超市跟好市多都可以选到好牛肉。

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　　 首先牛肉从冷藏取出等待到常温再开始煎牛排，大火两面各煎二分钟，煎过一次后取出等待回温。

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　　 第二次煎牛排小火慢煎，等到牛肉熟度认可，取出牛肉等待切盘。

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　　 洋葱切丝炒熟，马铃薯蒸过后切成条块再煎过被用，洋葱舖底，马铃薯摆上去，牛排切片摆盘，完成今天沙朗牛排。