材料火山岩盐适量 蒜头四至五瓣 迷迭香二至三株 无盐奶油40克 黑胡椒适量 波特酒约100cc 面粉一汤匙 青芥末适量 肋眼牛排一块做法1

　　 牛排解冻至室温并擦拭表面无血水残留

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　　 牛排两面均匀撒上黑胡椒及岩盐

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　　 中大火热油锅至发烟，放入牛排每四十秒翻面并放入迷迭香及蒜瓣，煎三分半钟

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　　 约一分半后放入奶油，奶油融化后用小汤匙持续舀上牛排将牛排两面煎得焦脆

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　　 牛排煎好起锅盘中静置八至十分钟，原锅移出迷迭香及蒜头，小火倒入波特酒及约一汤匙面粉，烧至浓稠

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　　 牛排酱汁舀至盘中，放上煎好的蒜头和青芥末

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　　 牛排切块摆上去就完成啦～尽量摆得美美哒～