简介 洋火腿、火腿、培根、腊肉，都可以替换烹调这道菜。 材料食材︰竹笋2根 食材︰火腿2片 食材︰青蒜1/2根 调味料︰油2大匙 调味料︰酱油1小匙 调味料︰盐、白胡椒少许做法1

　　 冷藏煮熟的竹笋切长条

2

　　 火腿切细，蒜白、蒜青分开切碎

3

　　 起油锅小火炒香火腿，放入蒜白

4

　　 加入笋块拌炒，改大火锅边淋入酱油 放入蒜青，加盐、白胡椒调味，炒至收干即可起锅。