材料：金针菇1把，鸿喜菇1包，洋葱丝半颗，西洋芹1根，蒜末1小匙，辣椒2根，洋菜适量

　　调味料：香油1小匙，辣油1小匙，盐适量，醋半大匙
，

　　1.洋葱丝放入冰开水中浸泡10分钟，西洋芹撕去老筋后切斜薄片，金针菇和鸿喜菇一起放入滚水中汆烫后再捞起沥干水份备用

　　2.取一个大碗，放入西洋芹、蒜末、辣椒、盐、辣油、香油和醋拌匀，再加入洋葱丝、金针菇、鸿喜菇和洋菜拌匀即可完成