简介 这是热炒店常出现的一道菜！在家也可以试试看唷！ 材料油适量 咸蛋1颗 丝瓜一支 大蒜2~3颗做法1

　　 把咸蛋的蛋黄、蛋白分离。备好料。

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　　 1、油热锅后，蒜爆香。2、把蛋黄先下。3、蛋黄会起泡。

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　　 1、把丝瓜丢入拌炒一下。2、倒入蛋白。3、加一点点水(不到半碗的量)4、闷煮到丝瓜软即可装盘。