简介 麻油鸡是入冬后进补御寒的最佳小补品，在新年期间也可以煮这样一道汤品。 而这道麻油鸡可以是升级进化版喔，可多加些温补的药材如：枸杞、红枣、当归、人参片等，简单地当汤喝，或是煮些面线就可以是有饱足感简单一餐囉! 这汤也可以再多加些青菜、火锅料，就可变成澎拜的围炉火锅了! 材料棒棒腿4只 姜片4-5片 枸杞一小把 红枣八颗 人参片3-4片 麻油1大匙 盐适量 米酒一小碗做法1

　　 热平底不沾锅，不放油，先放入鸡块稍煎，至金黄，取出

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　　 原锅放入麻油，加入姜片，煎至姜片边缘呈现金黄色

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　　 将鸡放回锅中，加水至淹过鸡肉，加入参片米酒、盐煮开

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　　 煮开后，关极小火闷15分钟后关火，续闷15-30分钟，放入枸杞再烧开，尝过咸淡再上桌