简介 夏天炎热喜欢吃些酸.甜,辣较开胃的菜 利用新鲜柠檬汁带出的酸香可解鱼的腥味 吃起起酸酸甜甜好开胃喔! 材料

　　黄鱼2尾 约900公克,木薯粉 适量,油 适量,米酒 少许,青葱 3支,大辣椒 一根,无子柠檬汁 一颗,蒜末 一大匙,姜末 一大匙,蚝油 1.5~2大匙,砂糖 2~3大匙,番茄酱 一大匙,热开水 2大匙

糖醋柠檬酱淋黄鱼的做法

　　黄鱼洗净后沥干加入少许米酒去腥,鱼身均匀抹上木薯粉静置约3~5分钟(返潮)

　　 先将砂糖与热开水调匀后加入其余调味料搅拌均匀(柠檬汁)最后放

　　 大辣椒切末,青葱切末备用

　　 油锅热后将黄鱼2面煎至金黄即可(半煎炸)

　　 鱼炸好后盛盘,再将葱花与大辣椒放入调味酱搅拌,将酱汁均匀淋上完成