瘦肉500克，地瓜粉，盐，味精，酱油，花生油，醋，糖

　　1.将瘦肉洗净切片，裹上地瓜粉，加入适量盐，味精，酱油拌匀。

　　2.热锅后加入适量油，将肉煎炸至酥脆即可。

　　3.做糖醋肉的话，同法，调味料加上醋，糖即可。

　　4.另外可以根据口味，可以加辣椒等。