简介 台湾夜市小吃中，蚵仔煎绝对排名前几名，每个地区的夜市的蚵仔煎，也都会有不同的特色，ㄚ曼达的娘家在士林，士林夜市的蚵仔煎更是有名！ 今天朋友寄来一箱有机小白菜，我第一个念头就是做成蚵仔煎，因为士林夜市的蚵仔煎都是加小白菜，再加入虾仁，填满满满的幸福!! 材料蚵适量 虾仁适量 蛋1个 小白菜适量 甜辣酱适量 水9大匙 太白粉2大匙 地瓜粉4大匙做法1

　　新鲜无毒的有机小白菜

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　　面糊调匀备用

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　　热锅后，下一大匙沙拉油，将蚵、虾仁与小白菜加入煎

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　　倒入面糊，等待面糊成型

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　　打入一个蛋，盖上锅盖2分钟，再翻面煎熟就可以囉~~

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　　淋上甜辣酱~就大功告成囉!!!

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　　上桌