家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁+玉米豆奶的做法

发布时间:2019-03-10 07:48:03

  「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法

简介 老公直夸有餐厅水准的美味料理就是这道~超级无敌下饭【香炒豆酥仁】,正在把豆渣炒成豆酥时,大女儿就一直大叫好香哦~老是跑进厨房问我在煮什么?怎么那么香?   材料甜玉米粒3杯 黄豆1杯 生花生1/5杯 水(煮豆浆)1400cc 水(煮玉米汁)1400cc 虾仁适量 豆渣适量 葱末适量 辣椒末适量 蒜末适量 姜末适量 地瓜粉适量 橄榄油2大匙 豆瓣酱1大匙 糖1小匙 酱油少许 鲜味炒手适量 胡椒粉适量 糖适量 蛋黄1颗 胡椒粉适量 鲜味炒手适量 盐适量 豆浆机1台做法「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法1

  花生及黄豆洗净泡水(约2个小时),泡过水的花生(听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦!)及黄豆放入祕密法宝九阳豆浆机中,加入适量的水(九阳豆浆机上有贴心的贴纸标示:水位需加在1300-1600cc的刻度之间,否则滚煮时会溢出哦!ps:喜欢浓一点的人,可以少放点水),装上五谷精磨器,启动机器按〔干豆/湿豆〕键,等候煮豆浆。

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法2

  豆浆机连续发出哔哔声,表示豆浆已完成(约20分钟),拔下电源插头后,打开上盖取出豆浆,用滤网或棉布过滤出豆浆及豆渣备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法3

  将步骤2豆渣放入预热好的烤箱中(可铺平在烘焙纸上),转炫风模式150℃烘烤至水份收干(中途需偶而搅拌均匀)(约1小时,依个人烤箱作调整),接着备齐【香炒豆酥虾仁】所需食材。(葱、蒜头、姜、辣椒切末,虾仁开背去肠泥加入醃料略醃备用)

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法4

  步骤3虾仁均匀沾上地瓜粉后,入油锅大火炸至金黄酥脆,捞起沥干备用。

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法5

  取一锅,加入适量橄榄油,热锅后,加入步骤3的豆渣,以中小火拌炒到豆渣香酥,接着加入调味料A,继续拌炒到豆渣干酥(此时已变豆酥囉!),再加入葱、姜、蒜及辣椒末略炒,最后加入步骤4虾仁及调味料B拌炒均匀即可。

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法6

  盛盘后就完成了超级无敌下饭的【香炒豆酥虾仁】!老公夸赞有餐厅的水准哦!

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法7

  玉米洗净放入豆浆机中,加入适量的水,装上五谷精磨器,启动机器按〔玉米汁〕键,等候煮玉米汁。豆浆机连续发出哔哔声,表示玉米汁已完成,拔下电源插头后,打开上盖取出玉米汁,用滤网或棉布过滤出玉米汁备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)【玉米豆奶】取半碗玉米汁再加入半碗豆浆,就完成了营养可口的玉米豆奶囉!(喜欢甜的人,可依需要加糖!)

「豆渣变豆酥」香炒豆酥虾仁 玉米豆奶的做法8

  香炒豆酥虾仁

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点