简介 夏天瓜类最消暑，但苦瓜苦苦口感，让许多人不敢尝试，但经过川烫再利用梅粉醃渍，苦苦味道少了很多，还多份回甘味~^^ 材料

　　苦瓜 1条，梅粉 少许

梅渍白玉苦瓜的做法

　　1、苦瓜对切去除内部种子，可再稍稍刮除苦瓜内白色内膜，降低苦味，切大略块状；

　　2、烧一锅水，水滚加入少许油和盐，再加入苦瓜，滚个五分钟，捞起沥干；

　　3、趁热拌入梅粉，拌匀后放入冰箱冷藏，等个3~4小时就可以食用。