主料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克

　　1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；

　　2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；

　　3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。