明虾750克，盐15克，黄酒50ml.

　　1．明虾洗净挤去水份备用。

　　2．锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。

　　3．加入盐、黄酒继续翻炒。

　　4．将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。

　　5．最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。