油面600公克，豆芽菜150公克，猪肉丝1/4杯，红萝卜丝1/5杯，新鲜香菇丝1/5杯，虾米2大匙，蒜末2大匙，酱油1大匙，香油1大匙，糖2/3大匙，胡椒粉2小匙，水1/2杯

　　1.)将红萝卜、香菇洗净切丝，大蒜洗净切末备用。

　　2.)虾米泡水30分钟至膨胀备用。

　　3.)热油锅将大蒜末放入爆香。

　　4.)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝卜丝炒熟。

　　5.)加入所有调味料一起煮3～5分钟。

　　6.)再将油面放入锅中，以筷子辅助拌匀面和调味料。

　　7.)加入豆芽菜炒至水分收干即可。