黄面 1 人份 (约 100g)

　　虾仁 数只

　　蒜茸 1 大匙

　　大红辣椒 半条 (适个人喜爱,切片)

　　鸡蛋 1 粒

　　桔子 1 - 2 粒 (适个人喜爱)

　　材料 B:

　　豆芽 1 把

　　包菜 数大片 (切片)

　　菜心 适量

　　番茄 半粒 (切丁)

　　炸豆干 1 片 (切角或丁)

　　调味料:

　　生抽 1 大匙 (或少)

　　老抽 适量

　　瓶罐辣椒酱 1 大匙

　　胡椒粉 适量

　　1、烧热少许油，爆香蒜茸，加入鸡蛋兜炒一会，加入虾仁翻炒一下。

　　2、加入面条、调味料和所有材料B，快手翻炒均匀。如太干能加点水，炒至收干就能上碟，挤上桔子汁即可。

　　P/S:

　　调味料适个人口味轻重而定。