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香料水晶鸡的做法

发布时间:2022-10-27 00:49:38

  香料水晶鸡的做法

简介 原本是想要做醉鸡,结果没有绍兴酒,就改做水晶鸡吧。皮QQ的肉很嫩,真的好吃喔。 大家有空可以试试看,今天做好,隔天上菜。 材料去骨大鸡腿1只 去掉的骨头可有可无 水1公升 棉线1条 盐巴1T 意式香料少许 味霖1T 高汤800cc 盐1.5~2T做法香料水晶鸡的做法1

  将盐及义式香料抹于鸡腿两面,静置15分钟。

香料水晶鸡的做法2

  接着将鸡腿捆起来用棉线绑住。

香料水晶鸡的做法3

  将去掉的骨头与开水一同煮至水滚,将杂质捞起。

香料水晶鸡的做法4

  把卷好的鸡腿放入同时将瓦斯关掉,闷35分钟。

香料水晶鸡的做法5

  接着将闷煮完毕的鸡腿,拿出放置于冰镇盆中15分钟,主要让鸡皮朝下,这样皮才会QQ的。

香料水晶鸡的做法6

  将刚刚煮鸡腿的水取出于大碗中,接着将盐及味霖放入拌均匀,当作浸鸡腿的高汤。再将鸡腿置入碗中(有空的话可以把上面的油捞出)。

香料水晶鸡的做法7

  等鸡汤及鸡腿完全冷却后,放置冰箱冷藏。隔天即可取出享用,因为有加意式香料,吃起来香香的,皮因为冰镇,吃起来QQ的,是适合全家大小的料理喔。

香料水晶鸡的做法8

  上桌。

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