简介 Q弹有劲的外皮搭配爽脆香甜的内馅,做成晶莹剔透的水晶球,不管煮汤或干拌都美味,也是火锅料的最佳选折哦! 材料橄榄油一大匙 干香菇2朵 绞肉200G 萝卜皮250G 葱适量 芹菜适量 自制油葱酥一茶匙 太白粉280G 开水200G 冷水20G 烹大师1茶匙 酱油0.5大匙 胡椒粉少许做法1

　　萝卜皮用菜瓜布洗净

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　　取皮和外围较粗的部份加一小匙盐醃出水挤干水份,切成末

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　　少许油爆香香菇

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　　倒绞肉炒至发白

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　　放萝卜皮调味搅拌均匀

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　　关火放葱末拌匀

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　　皮料用筷子搅拌均匀

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　　加一大匙油

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　　揉成团

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　　双手沾油,取一小团捏成片状,包入馅料

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　　搓成圆形,或捏成你喜欢的形状,用大火蒸6~8分钟

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　　或放滚水中用小火慢慢煮至透明状捞出

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　　小锅中水烧开,加烹大师,盐和胡椒粉调味

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　　放入水晶球(饺)和少许油葱酥与芹菜末

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　　起锅即可!

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　　多出来的可煮熟后沾油放冰箱保存

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　　上桌