简介 我不知苦瓜蒸起来这样的清甜，最近家中多好多苦瓜，今天来做个苦瓜镶肉丸~真是美味。 这道肉中的配料，是我将家中都剩一点点的配料乱加的，哈～蒸起来，还搭的起来，就是了！^^ 材料

　　苦瓜 一条,绞肉 80元,葱 两支,豆鼓酱 一点点,荫瓜 一点点,蛋 1/2个,太白粉(沾苦瓜边) 少许,酱油 一大匙,味霖 一大匙,胡椒 一小匙,荫瓜酱汁 少许,糖 一大匙,香油 一小匙,米酒 一大匙

苦瓜镶肉丸的做法

　　1、苦瓜一条切四等份，把囊挖干净，沾一点太白粉。

　　 2、绞肉加入调味与半个蛋与葱，同方向搅到有黏性。

　　 3、绞肉捏成肉丸放入苦瓜中。电锅外锅放两杯水，苦瓜肉盘放入蒸~，电锅蒸好跳起来再闷15分。会有汤汁跑出来，很清甜唷~