酸菜一包，没叶切开对半的那种.猪大肠处理好，熟的，买一段，半斤一斤都可.姜两片，酱油，盐适量.

　　1.酸菜洗净切片.

　　2.猪大肠洗过，再热开水里烫一下，捞起，切快备用.

　　3.热锅下油，姜.酸菜番炒.然后放入猪肠一起炒.

　　4.放一点盐，水，焖煮15分钟至水差不多干，放点酱油.