简介 免用烤箱糕点，微甜抹茶绿豆豆沙可以平衡有机玫瑰花瓣酱无糖微微苦涩，冷藏后淡淡的玫瑰花香气，吃起来不腻口。 我自己不爱吃甜食，自己做的没有保存过久的问题，所以内馅故意不加糖，如果你想加糖也是可以的。 绿豆仁超市或杂粮行都买得到，玫瑰花瓣和玫瑰花酱在烘培展大花农场摊位购得，网路上也买得到。 如果想让糕点湿润些，奶油比例可以提高一点。 材料绿豆仁470g 无盐发酵奶油70g 冰糖50g 水300g 抹茶粉3大匙 干玫瑰花瓣10g 玫瑰花瓣酱15g做法1

　　 材料

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　　 绿豆仁洗净沥干后加300g水，进电锅蒸，外锅放两杯水。电锅跳起后趁热加入冰糖搅拌均匀，再把绿豆泥放进食物调理机内搅打成更绵密的泥状。

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　　 搅打2分钟，试试看口感

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　　 取不沾锅放入奶油和绿豆沙泥，炒到绿豆沙略干

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　　 不要炒过乾，否则容易散掉，离锅。避免锅温持续加热。拌入抹茶粉和碎玫瑰花瓣，压平包玫瑰花酱，揉成一团，入模压实。模具，左、右分别敲敲，绿豆糕就会落下来。

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　　 冷藏后冰凉口感，玫瑰花香气更足了

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　　完成