简介 加州卷是将米饭包裹在海苔外的清新寿司，用带着奶油香气的酪梨搭配蟹肉棒，连小朋友都可以轻松上手的餐点，在家也可以跟孩子们一起做好玩的DIY活动喔！ 材料彩色营养米-红曲1米杯 水1.2米杯 蟹肉棒4条 酪梨1/2颗 元本山海苔-味付对切4片 黑芝麻2大匙 山葵芝麻盐适量 米醋2大匙 糖1大匙 盐1小匙做法1

　　 将彩色营养米蒸熟，加入醋饭料，拌匀放凉。

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　　 将酪梨用刀环绕圆心切一圈，轻松一扭就可分离果肉与籽，去皮后切条状。

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　　 准备冷开水加少许柠檬汁，将切好的酪梨浸泡可以避免氧化变黑。

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　　 在竹简上包覆保鲜膜，铺上两张元本山海苔，光面朝下，成一方形，把醋饭均匀铺在海苔上，然后在海苔上撒黑芝麻及山葵芝麻盐。

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　　 将铺好饭的海苔翻面，让饭面下。

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　　 在海苔的边缘铺上蟹肉棒及酪梨。

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　　 将竹简卷起，轻压成形，直到全部海苔卷入。

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　　 竹简拿开后，用沾水的刀快速对切，再将对切的部份切成三份，不整齐的尾端切除。

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　　 摆盘即可上桌囉！