简介 炸酱罐是很多家庭冰箱都必备的拌面酱，除了普遍用来干拌面外，可以搭配一些对味的蔬菜食材，自己调制创意的干拌酱，也能让罐装炸酱的运用性更广、面食料理也能更加丰富不单调唷!! 材料

　　鸡丝面 1把,豆芽菜 30g,辣椒 1/2条,青葱 1支,姜丝 5g,酸菜豆香炸酱 1大匙,白胡椒粉 少许,盐 少许,牛头牌沙茶炸酱 3大匙,蒜仁 5粒,酸菜 2大匙,豆干 2块

酸菜豆香鸡丝面的做法

　　酸菜豆香炸酱作法：酸菜泡冷水去咸度，捞出沥干水分，再切成小丁状、蒜仁切碎、豆干切小丁备用。 3

　　 酸菜豆香炸酱作法：将所有的材料一起放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀即成为酸菜豆香炸酱。

　　 辣椒切片、青葱切段、姜切丝备用。

　　 煮一锅滚沸的水，依序放入豆芽菜与鸡丝面快速汆烫过水，捞出沥干水分，盛入大碗中备用。

　　 将作法1辣椒片、青葱段以及姜丝放入作法2碗中，加入所有调味料快速拌均即可。