紫苏焖鸭的做法
发布时间:2019-03-10 04:37:30
简介 发《白云山饮早茶之一峰篇》时提到这家店的紫苏焖鸭,三十八块钱只有区区的七块。看到天台的紫苏长得挺茂盛的,今天就来个紫苏焖鸭慰劳一下自己的肚子。鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。 材料
紫苏叶,鸭子,陈皮,姜,蒜头,盐,酒,糖,生抽,水
紫苏焖鸭的做法1、紫苏洗净切碎, 陈皮、姜、蒜头洗净备用。
2、鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。
3、起油锅将姜和蒜头爆香,放鸭块炒香后溅酒。
4、再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水,将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。