鸡爪、山楂、葱、姜、大料、桂皮、盐、料酒、酱油

　　1、鸡爪洗干净，焯水1分钟左右，倒入适量料酒。

　　2、鸡爪放锅中，加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮，倒入适量酱油，加入一勺盐，中火煮。

　　3、山楂洗净，去籽。

　　4、锅内汤汁剩一半，改小火慢慢炖。

　　5、放入山楂，盖上盖子焖煮10分钟，大火收汁即可