简介 每一次做素菜都让我头疼，家里最近最多了就是杏鲍菇和莴苣，该怎么组合呀，我还是上网找找灵感吧。昨晚做的这道蚝油焖杏鲍菇，很受他青睐，我也感觉蚝油的更胜之前的茄汁。 材料

　　杏鲍菇 1根

　　莴笋 半根

　　黄豆两把

　　葵花子油 适量

　　蚝油 适量

　　生抽 少许

　　糖 适量

杏鲍菇焖黄豆的做法

　　1、黄豆事先先煲3小时。

　　2、杏鲍菇洗干净，切丁。

　　3、莴笋去皮，切丁。

　　4、热锅，下适量的油，菇和煲好的黄豆一起下翻炒几下。

　　5、加少许生抽和蚝油、糖还有少许清水，盖上盖子，焖烧。

　　6、等汤汁都粘稠了，倒入莴笋丁，翻炒几下装盘上桌。

小诀窍

　　如果有高汤替代清水效果更好，我这道焖烧今晚就是用了少许的鸭汤。